ピーマンと人参と椎茸の豚肉野菜巻き

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

騙された思って、この野菜の組み合わせで一度お試しを。ピーマンの味が絶妙で、絶対まいう~と言いますから。
このレシピの生い立ち
チーズ、シソ、アスパラなどが王道の豚肉巻きですが、このピーマンというのが絶妙です。この野菜の組み合わせの場合、焼きより揚げの方が美味しいです。彩りもキレイなので食欲をそそり、何個でも食べられちゃいます。

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 1パック
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 4分の1
  4. 生椎茸 1個
  5. 塩・こしょう 少々
  6. ※衣
  7. ※揚げ物用油
  8. ※つけ合わせの野菜
  9. アスパラ 2本
  10. ラディッシュ 2個
  11. ちーかま 1本

作り方

  1. 1

    ピーマン、人参、椎茸は細切りにする。人参だけさっと茹でておく。

  2. 2

    豚肉を広げて、三種類の野菜をくるくる巻いていく。

  3. 3

    塩・こしょうをしてから、小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げる。

  4. 4

    つけ合わせの野菜を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最高です。

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レシピ作者

ゆこりんの感覚料理
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料理は「おいしそ~」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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