ココアとすりごまのシフォン風ケーキ♬

カップと☆の材料を準備。（8個用意しましたが6個使用）
洗い物を減らすために使用するカップで計量してます。^_^

大きめのボウルにサラダ油、水、きび砂糖（卵黄用）、卵黄を入れておく。

別のボウルに卵白と塩を入れ、軽く泡立ててからきび砂糖（卵白用）を２回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

卵黄のボウルもよく泡立てる。

そこに米粉、すりごま、ココアを全て入れ、ゴムベラでよくかき混ぜる。

こんな感じの生地になります。

⑦に1/3の量のメレンゲを加え、切るようにして軽く混ぜる。

今度はメレンゲのボウルの方に⑧の生地を全量加え、メレンゲを潰さないように手早くサックリ混ぜる。

メレンゲの白い生地がほぼ見えなくなったら終了。
混ぜ過ぎ注意。

出来上がった生地をスプーンですくい、カップに均等になるように入れる。
（1個20g前後）

予熱したオーブンで10〜15分焼く。オーブンにより焼き時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。

お好みでホイップクリームを乗せても。