節約簡単常備菜 つまみ、白ご飯に最高！

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三児の母奮闘中
三児の母奮闘中 @cook_40081567

平天と冷蔵庫にある野菜、乾物で常備菜。白ご飯のおかずにもなるし、炊き込みご飯にも変更できます
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子供も好きな常備菜を作りたくて

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. 平天 1袋
  3. わかめ 適量(ティースプーン1位)
  4. お酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    人参、平天は短冊切りにする。小鍋に胡麻油少々を温め、人参、平天を炒める。

  2. 2

    軽く炒めたら火を弱火にしてお酒、砂糖、醤油、みりん、わかめを入れる。わかめは水戻ししなくても大丈夫です。

  3. 3

    調味料を入れて軽く炒めてから蓋をする。野菜がクッタリして平天にも味が染み込んだら最後にゴマをふって完成！

コツ・ポイント

最初は中火位で調味料を入れてからは弱火にしてください。火が強いままだと野菜が柔らかくなる前に調味料が蒸発してしまいます。そして、蓋をしましょう。
甘さ塩分は好みのがあるので微調整してください。

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三児の母奮闘中
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