簡単☆さつまいもマフィン

エマニエル・藤子 @cook_40044946
HMで簡単マフィン!第4弾☆
今回は秋の味覚さつまいもを使った簡単マフィン
(*・∀・*)ノ
このレシピの生い立ち
さつまいもを頂いたので、お礼にマフィン作ってプレゼントしました♪
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいてサイコロ切りにし、10分くらい水にさらしておく。
- 2
耐熱皿にさつまいもとさつまいもが隠れるくらい水を入れ、ラップをして600wのレンジで4~5分加熱する。
- 3
②をザルに移し水気をきり、2/3をボウルに入れポテトマッシャーで粗めに潰す。
- 4
③に★を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マフィンカップ6分目まで流し入れる。
- 5
④の上に残しておいたさつまいもと黒ごまを乗せ、180℃に温めたオーブンで15~20分くらい焼く。
- 6
第一弾☆
チョコバナナマフィンです!
ID:19739690 - 7
第二弾☆
抹茶バナナマフィンです!
ID:20006287 - 8
第三弾☆
チーズマフィンです!
ID:19388084
コツ・ポイント
焼き上がりに串で刺して生地が付かなければOK♪
甘さ控えめなので、砂糖を増量したり蜂蜜を加えても美味しいです!
このままでも美味しいけど、熱々にバニラアイスを添えて食べても美味しいよ(^^)d
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