コク旨✨バターチキンカレー✨
toshimasu @cook_40018832
コクがあってまろやかで奥深い♪
美味しいカレーが出来ますよ～(*´ー｀*)✨
このレシピの生い立ち
いつもはモモ肉を使うチキンカレーでしたが、胸肉を使って美味しく出来ないか？と考えて、コストコで箱買いしたオイコスストロベリー味ヨーグルトをそのまま使ってみたところ、すごーく美味しく出来ました(*´ー｀*)✨トマト缶もコストコで箱買いです♪
コク旨✨バターチキンカレー✨
コクがあってまろやかで奥深い♪
美味しいカレーが出来ますよ～(*´ー｀*)✨
このレシピの生い立ち
いつもはモモ肉を使うチキンカレーでしたが、胸肉を使って美味しく出来ないか？と考えて、コストコで箱買いしたオイコスストロベリー味ヨーグルトをそのまま使ってみたところ、すごーく美味しく出来ました(*´ー｀*)✨トマト缶もコストコで箱買いです♪
作り方
- 1
大きめの一口大に切った鶏肉とヨーグルトをポリ袋に入れてよく揉みこんで冷蔵庫で2時間くらい寝かせます。
-
- 2
お鍋に①と薄切りにした玉ねぎ、バターとニンニクを入れて、弱火でじっくり鶏肉の表面の色が変わるまで炒めます。
-
- 3
トマト缶、一口大の人参、空いたトマト缶に水を八分目まで入れて加え、火を強めて沸騰したら中火で30分位煮ます。
-
- 4
一旦火を止めてカレールーを入れて溶けたら弱火にして牛乳を加えて混ぜながら５分位煮たら出来上がり✨
-
コツ・ポイント
胸肉をしっとりさせるために、ヨーグルトを使いますが、今回は『オイコスストロベリー味』を使いました。普通のヨーグルトでも、イチゴジャムを足しても出来ます♪イチゴがマンゴーチャツネのような役割になってくれるかな？と使ってみました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19843328
