くるみと根菜のキヌアドライカレー

カリフォルニアくるみ
カリフォルニアくるみ @cook_40141989

スーパーフードのキヌアとくるみを使ったヘルシーレシピ♪食べてキレイになれる必見レシピです! 
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪

公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe

くるみと根菜のキヌアドライカレー

スーパーフードのキヌアとくるみを使ったヘルシーレシピ♪食べてキレイになれる必見レシピです! 
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪

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材料

  1. A にんにく 1片(みじん切り)
  2. A しょうが 1片(みじん切り)
  3. 適量
  4. B れんこん 50g(1㎝角に切る)
  5. B ごぼう 30g(1㎝角に切る)
  6. B 玉ねぎ 50g(1㎝角に切る)
  7. B ピーマンにんじん 角15g(1㎝角に切る)
  8. トマト 150g(ざく切り)
  9. ケチャップ、トマトペースト 各大さじ1
  10. カレー粉 小さじ2
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. ウスターソース 小さじ1
  13. くるみ 10粒(30g・粗く刻む)

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、Aを炒める。

  2. 2

    香りがたったらBの野菜を加え、全体に油が回ったらトマトを入れ、煮崩しながら炒める。

  3. 3

    ケチャップ、トマトペースト、カレー粉、しょうゆ、ウスターソースで味をつける

  4. 4

    、野菜が柔らかくなったらくるみを混ぜ込み、火を止める。

コツ・ポイント

キヌアをお好みで玄米や白米に変えてもOK!

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カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています!■くるみレシピはこちら  → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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