鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏むね肉はぷりぷりでやわらかく、バター醬油とかつお節のうま味が効いた、ヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉ときのこのバター醤油焼きを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、斜め薄切りにして細切りにし、★を揉み込む。鶏むね肉の切り方です→(レシID19846348）
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- 2
えのきは石づきを落とし半分に切り、しめじは石づきを落とし小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
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- 3
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら、○を入れしんなりするまで炒める。
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- 4
③のきのこをフライパンの済に寄せ、①の鶏むね肉を入れ上下を返しながら2分焼き、●を加えフライパンをゆすりながら絡める。
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- 5
④を器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・火の通りが早くなる為、鶏むね肉はなるべく薄めの細切りにして下さい(鶏むね肉を長く加熱すると固くなる為)
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