大根と豆腐のさっと煮
tenkahaha @cook_40171543
大根1本でもよし 余った大根を使いきるもよし 材料切ったら煮るだけの簡単料理
このレシピの生い立ち
いつもは 計量したりせず味をみながら 調味料は適当に入れますf(^_^; それでも 失敗しないので お好みの加減でやってみてね
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて 大きめの短冊切り
鶏もも肉は 一口大 に ぶつ切り
豆腐は 1～1.5cm 厚さの 一口大に切る -
- 2
鍋に大根を入れ 上に 豆腐と鶏肉をのせて
だし 調味料をすべて（少なめ）入れる
水を材料がひたひたになるくらい入れる -
- 3
蓋をして火にかけ 沸騰したら灰汁をとり 弱火にして5〜6分煮る
火をとめたらしばらく置いておく - 4
食べる前に温めなおし 味が薄いようなら醤油をたして数分煮ます
醤油のかわりにめんつゆを足すと 味がしまります - 5
胡麻油をお好み（さっと鍋に一周くらい）入れたら できあがりです
コツ・ポイント
量によって 調味料の量がかわるので 薄味で様子をみて おでんの味を目安に仕上げてください
リアクション
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