ポテトたっぷり焼きうどん～チリソース味
Aranjuez5 @Aranjuez
今日は朝からやることが沢山あったので、3時のおやつかな。いつもの焼きうどんだけど、男爵をたっぷりと使ってチリソース味で。
このレシピの生い立ち
いつも良く作るポテト入り焼きうどんだけど、今日はチリソース味で。しかしこの市販のチリソース、それ程ピリ辛ではないので、粗挽き唐辛子を気分多い目に入れておいたよ。
ポテトたっぷり焼きうどん～チリソース味
今日は朝からやることが沢山あったので、3時のおやつかな。いつもの焼きうどんだけど、男爵をたっぷりと使ってチリソース味で。
このレシピの生い立ち
いつも良く作るポテト入り焼きうどんだけど、今日はチリソース味で。しかしこの市販のチリソース、それ程ピリ辛ではないので、粗挽き唐辛子を気分多い目に入れておいたよ。
作り方
- 1
男爵は良く水洗いし、2等分し、電子レンジで3分加熱。
- 2
玉ねぎはみじん切りしておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火でおろしニンニクと粗挽き唐辛子を加える。
- 4
しばらくして玉ねぎと男爵を投入。強火にして、しっかりと炒める。
- 5
男爵は適当に反転させる。中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。
- 6
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 7
鉄パンの蓋を取り、男爵を側面に寄せ、真ん中にうどんを投入。うどんをオイルに良くなじませる。
- 8
うどんの上にチリソースをかけ、うどんを良くかき混ぜる。しばらくして全体を良くかき混ぜる。
- 9
蓋をして、中火でしばらく置く。
- 10
最後に食材を再配置して、これで完成。
コツ・ポイント
男爵に多い目に塩を振っておくと、アヒージョ･オイル仕様で塩を入れる必要はない。
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