お弁当にも！ささみのさっぱり煮

みしね's cooksnap of when they made お弁当にも！ささみのさっぱり煮.
らぶてるお
らぶてるお @love_teruo

鳥のささみをお酢でしっとりと仕上げます。ぱさつかず、さらにさっぱりと食べられます。お弁当にもおススメです。
このレシピの生い立ち
お酢の栄養と素材の栄養を組み合わせて、ヘルシーでおいしいおかずを作りたくて、考えてみました☆

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材料

２～３人分
  1. とりのささみ ３本
  2. こまつな １束
  3. お酢 １００ｃｃ
  4. 水 １００ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ１
  6. しょうゆ ２０～２５ｃｃ

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、ひとくち大に切ります。

  2. 2

    こまつなはよく洗い、５センチくらいに切り分けて茎と葉の部分を分けておきます。

  3. 3

    お酢、水、砂糖、しょうゆをいれて沸騰させたら、ささみをいれて弱中火で２分ほど煮ます。

  4. 4

    こまつなの茎の部分を入れて３０秒ほどたったら、葉の部分を入れます。すぐに火が通るので、軽くまぜて味をなじませます。

  5. 5

    ささみを煮始めてから５分くらいで、できあがりです♪

コツ・ポイント

お酢を少し沸騰させるとツンとした感じが弱まるので、沸騰させたところにささみをいれてください。こまつなに限らず、お好みの野菜でお試しくださいね。

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レシピ作者

らぶてるお
らぶてるお @love_teruo
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料理とパン作りが趣味の主婦です。育児で疲れていても、子供の寝ている間にパンを作ってストレス解消しています。『外で買ったり食べたりするのが一般的』といわれる料理を見ると、俄然ファイトが沸いちゃうタイプです。いままでもクックパッドをほぼ毎日見ていましたが、参加してみたくなったのでMYキッチンを作ります。よろしくお願いいたします！
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