とろとろ♡長芋のすり流しうどん

はじめてのつくれぽをする
むんりば22号
むんりば22号 @cook_40074668

豆乳とふんわり長芋が胃に優しく、梅干しの酸っぱさが食欲をそそるとろとろのお鍋のようなおうどんでいくらでもペロリ！
このレシピの生い立ち
豆乳ととろろだけのスープを小さい頃から母が作ってくれてたのを主食にアレンジしました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. 水 900cc
  2. 豆乳 500cc
  3. 干し椎茸(スライス) 15g
  4. ほんだし 大さじ1
  5. 塩 適量
  6. 長芋 300g
  7. 豚肉 200g
  8. もやし 1袋
  9. うどん 4玉
  10. 梅干し 大粒3～4個
  11. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にスライスしてある干し椎茸と水を入れて火にかける。沸くまでの間に長芋をすり下ろしとく。

  2. 2

    沸騰してきて椎茸がもどったら豆乳とほんだしを入れる。

  3. 3

    ふつふつしたら豚肉ともやしを入れ、弱火にする。

  4. 4

    豚肉に火が通ったらうどんを入れてほぐす。味を見て塩で調節する。

  5. 5

    とろろをうどん麺を覆うように入れて、梅干しを手でちぎってのせて蓋をして2、3分蒸す。

  6. 6

    蓋を開けて軽くとろろと汁をなじませて、ネギを散らしてできあがり♪

  7. 7

コツ・ポイント

豆乳が分離しないように火を強くしすぎないこと(>_<)具材はお肉なしでもおいしいし、野菜も好みのを色々入れてアレンジしてください(*´∀｀)ちなみに我が家ではお鍋のように鍋ごと出して取り分けて食べてます☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

むんりば22号
むんりば22号 @cook_40074668
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. DK弁当 2025.6.10(火) りっぽー
  2. カレー屋さんの味玉 爆裂オムレツ
  3. 山フキの佃煮 koko
  4. 花山椒佃煮 koko
  5. ちりめん山椒 koko
  1. 簡単チーズケーキ(自分用) いぬちゃん♪
  2. 餃子入りキムチスープ ＊なおみん＊
  3. カリふわもっちもちスコーン ちゃめはる
  4. 小分けしておくと便利◇雑穀米炊いただけ min0614