アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でる
- 2
うどんのかけつゆを温め、水溶き片栗粉をつくる。
- 3
かけつゆが沸騰したら、1度火を止め水溶き片栗粉を入れてよく混ぜながら火をつける。
- 4
溶き卵をいれてとろとろになるまで火を通す
- 5
丼のうどんに④のとろとろつゆをかけ、ネギ・とろろ昆布・梅干しをのせる。
※好みです一味や七味を、かける
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときに火を止めることでダマになるのを防ぎます！
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