まるごと麻婆豆富 と 麻婆丼

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豆富をまるごと使ったから失敗なし♬
このレシピの生い立ち
まるごと麻婆豆富。

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆富 150g
  2. 豚ひき肉豚バラ肉 100g
  3. 万能ねぎ 1/4束
  4. サラダ油 適量
  5. ★豆板醤 小さじ1/2
  6. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. ★焼き肉のタレ 大さじ1
  8. ★水 150ml
  9. 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1
  10. 【麻婆丼】
  11. ご飯 180g
  12. まるごと麻婆豆富 1人分
  13. 刻み青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    絹ごし豆富をキッチンペーパーに包んでレンジアップする。
     700W・2分

  2. 2

    万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    豚バラ肉をFPで撹拌する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を強火で炒める。

  5. 5

    ポロポロになったら★を入れて5分煮込む。

  6. 6

    水溶き片栗粉でトロミをつける。

  7. 7

    【1】の豆富を切らずに【6】の餡をかけ万能ねぎを散らす。

  8. 8

    【麻婆丼】

  9. 9

    ご飯に麻婆豆富をかけて刻み青ネギを散らす。

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