甘さと辛さが絶妙！簡単マーボー丼

生姜とにんにくのみじん切りを合わせます。

豚挽き肉に塩コショウ、お酒を振り混ぜます。

フライパンにごま油をひき、弱火で生姜とにんにくの香りを立たせます。

香りが立ってきたら火を強くして挽き肉を炒めます。

軽くお酒を振って臭みを飛ばすようにするといいかもしれません。
ここで軽く塩コショウもしておいてください。

そのまま使うと豆腐から水分が出るのでラップをして600Wで３分程度レンジアップします。

出てきた水を切って豆腐を入れくずしながら炒め合わせます。

小口切りにしたネギを用意。（好きな人はもっと多くていいと思います）

焼き肉のたれを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ご飯の上に乗っけてお好みで山椒の粉や七味などをパラパラっとしても美味しいと思います。