レンチン 茄子とさしみ蒟蒻の酢味噌煮
トロトロなすと青のり入りの蒟蒻でサッパリ爽やか
このレシピの生い立ち
作りおきです。傷まないように酢味噌味にしました
作り方
- 1
白い茄子は細長いため、斜めにカットし、塩水につけてアク抜きします
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- 2
さしみ蒟蒻はザルにあけて水洗い
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- 3
一味唐辛子以外の調味料をすべてボールに入れて混ぜておきます
- 4
茄子は10分くらいしてアクが抜けたら耐熱容器にうつします。その上に蒟蒻、調味料をいれます
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- 5
らっぷ、又は蓋をして電子レンジ出力1000wで3分加熱。取り出して下から混ぜたら一味唐辛子を好みで入れます
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- 6
再び蓋をして700w4分加熱したら完成です。大葉を乗せて盛り付けてください
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コツ・ポイント
レンジ出力は設定できなくてもさいご、柔らかくなっていれば大丈夫です
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