人参&玉ねぎのポタージュ☆

clover♡3
clover♡3 @cook_40151886

人参の苦手な子供でも美味しく飲める！ほっこり温まるポタージュ☆

このレシピの生い立ち
我が家で人参を作っており、出来損ないくんが沢山あるのでスープにしてみようと考えました！

人参&玉ねぎのポタージュ☆

ミニcooking's cooksnap of when they made 人参&玉ねぎのポタージュ☆.
みぶ菜's cooksnap of when they made 人参&玉ねぎのポタージュ☆.
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我が家で人参を作っており、出来損ないくんが沢山あるのでスープにしてみようと考えました！
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材料

  1. ☆人参 3本(約600〜700g)
  2. ☆玉ねぎ 1/2個
  3. ☆塩・胡椒 少々
  4. バター(サラダ油) 10g
  5. ＊水 700cc
  6. ＊コンソメキューブ 2個
  7. 豆乳(牛乳) 200cc
  8. 生クリーム 30cc
  9. 青しそ(パセリ) 適量

作り方

  1. 1

    人参(縦半分に切って)、玉ねぎ(繊維に逆らって)は薄切りにする。

  2. 2

    鍋をあたため、バターを入れ☆を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    材料＊を入れ中火で沸騰→沸騰したら弱火で25分程煮立てる。

  4. 4

    豆乳入れてミキサー(またはブレンダー)にかける。味をみてお好みで生クリーム加える。

  5. 5

    器に盛り飾りに青しそ(みじん切り)・生クリームをかけて出来上がり☆

  6. 6

    ＊生クリームを♡にしたかったのですが、今回は失敗(T ^ T)かぼちゃのポタージュのやり方を参考にしてください！

  7. 7

    かぼちゃのポタージュ☆
    ID:19450767 も良かったらどうぞ！

  8. 8

    クックWY6CCV☆さんが可愛いくデコしていただきました！
    ありがとうございます♡

  9. 9

    『さつまいものポタージュ』
    レシピID19691113もどうぞ！

コツ・ポイント

人参苦手な方は、玉ねぎの量を少し増やすと甘みが出て人参独特な味が気になりません。
パセリがなかったので、色合いに冷蔵庫にあった青しそを入れたら以外と合いました♪
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一児(男の子)の母です。お料理するのは昔から好きでいろいろ作ってきましたが、オリジナルがあまりないので、皆さんのような素敵なお料理が作れるように楽しく頑張っていきたいです!!息子が喜ぶ簡単料理を試行錯誤中！昔からの味、叔母や母の味を引き継ぎ残したいと思っています☆
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