お家で簡単☆手作り白菜キムチ

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296

お家にある調味料で作れる簡単手作りキムチ☆おつまみや副菜に作り置きしておきたい一品♪白菜の大量消費にも◎！
このレシピの生い立ち
普段は購入している白菜キムチをお家にある調味料で簡単に作りました♪お鍋などで余った時にも気軽に作れます！大根などでアレンジもOK☆あれば干し海老、お好みでしょうゆを加えても◎！手作りすれば辛さは調整できるので、手作りならではの味を楽しんで♡

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材料

2人分
  1. 白菜 1/8株
  2. 塩 大さじ1
  3. 昆布 3cm
  4. A
  5. 一味唐辛子 大さじ1と1/2
  6. りんご（すりおろし） 1/4個分
  7. おろししょうが 2片
  8. はちみつ 大さじ1
  9. だしパック 1パック（9g）

作り方

  1. 1

    白菜は塩をすりこみ、10分ほどおく。水洗いして塩をよく落とし、水気をふき取る。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    白菜1枚1枚にヘラなどで混ぜ合わせたAを塗る。大きめの保存袋に入れ、昆布を加えてよくもむ。

  3. 3

    冷蔵庫で1時間ほど休ませ、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

Aを塗りこむ際に素手で行うと、傷がある場合染みるのでヘラなどを使ったほうが安全です。1時間ほどで食べられますが、保存時間は長いほど味が染み込みます♪辛さはお好みで調整してください。

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dグルメ
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