超簡単！箸休め・つまみにきゅうりの梅和え

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Okakey
Okakey @cook_40087973

酒のつまみ、夕食の一品にいかがですか？夏にぴったりなさっぱり歯ごたえの良いきゅうりです。
このレシピの生い立ち
酒のつまみに適当に作ったら、なかなか美味しくて、夕食に子供に食べさせたらなかなか好評だったんです。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 梅干し 大1粒
  3. 濃縮めんつゆ 大さじ1弱
  4. 昆布だし（なくてもOK） 少々
  5. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を何筋かピーラーでむき、縦半分に切り、1㎝幅にななめ切りします。

  2. 2

    種を抜き、包丁で叩いた梅干し、濃縮めんつゆ、昆布だしをボウルに入れて混ぜておきます。

  3. 3

    ②にきゅうりを加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後にかつお節を混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

濃縮のめんつゆを使っているので、辛くならないように量を調整してくださいね。
また、濃縮めんつゆなので、漬け込む必要がありません。

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レシピ作者

Okakey
Okakey @cook_40087973
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愛娘はアレルギーがあり、日々食事には困っています。アレルギー対応食があれば参考にさせていただきたいです。
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