豚ひき肉となすのみそ炒め丼

なすは半月切りにし、水にしばらくさらす。

ねぎはみじん切りにする。

合わせ調味料をよく混ぜておく。

油にしょうがチューブを入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めてなすを投入する。

なすに油が回り柔らかくなってきたら、合わせ調味料を入れて炒める。

ねぎを入れて軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみがついたら、ごはんの上にのせて出来上がり。