すだち蕎麦・カボス蕎麦
mashstar @cook_40212345
見た目は微妙ですが、爽やかな蕎麦です。
食欲のない夏にピッタリ！
つゆは、すだち・カボスに合うように、関西風にしました。
このレシピの生い立ち
爽やかな味の蕎麦が食べたくて作りました。
すだちも、皮ごと食べちゃいました。w
すだち蕎麦・カボス蕎麦
見た目は微妙ですが、爽やかな蕎麦です。
食欲のない夏にピッタリ！
つゆは、すだち・カボスに合うように、関西風にしました。
このレシピの生い立ち
爽やかな味の蕎麦が食べたくて作りました。
すだちも、皮ごと食べちゃいました。w
作り方
- 1
白だしと水を混ぜます。
かけうどんの割合より、やや水を少なめにします。 -
- 2
蕎麦をゆで冷やします。
すだちまたはカボスをスライスします。 -
- 3
蕎麦を、1に入れます。
-
- 4
すだちまたはカボスのスライスを乗せます。
-
コツ・ポイント
つゆをまろやかにしたい場合は、一度、火を通して下さい。
スライスしやすいように種を取り除きましたが、種を付けたままの方が綺麗な円になるかもしれません。
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さっぱり関西風お出汁と、すだちの爽やかな香りと酸味がスッキリと染み渡る！食欲がなくても食べやすい冷たいお蕎麦です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19849552
