和風グラスカプレーゼ

雪印メグミルク
雪印メグミルク @cook_40123468

グラスに盛り付けデザート感覚で召しあがれ
このレシピの生い立ち
重石をしてしっかり水切りすれば、ヨーグルトもサイコロ状に切れますよ。

和風グラスカプレーゼ

グラスに盛り付けデザート感覚で召しあがれ
このレシピの生い立ち
重石をしてしっかり水切りすれば、ヨーグルトもサイコロ状に切れますよ。

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材料

4人分
  1. ナチュレ 恵 megumi 400g
  2. ミニトマト 6~8個
  3. 白髪ねぎしその葉 各適量
  4. 【A】
  5. オリーブ油・しょうゆ 各小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにざるをのせキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし上から重石をする。

  2. 2

    半量くらいになるまで冷蔵庫で2時間ほど水切り(※)する。

  3. 3

    水切りした液体はホエイ(乳清)です。栄養があるので牛乳、ジュースを加えてドリンクや、みそ汁などお料理にもお使いください。

  4. 4

    ミニトマトは半分に切る。しその葉はせん切りにし、冷水に放す。

  5. 5

    2)をダイス状にカットし、ミニトマトとともにグラスに盛り付け、白髪ねぎ、しその葉をトッピングする。

  6. 6

    合わせた【A】をまわしかける。

コツ・ポイント

モツァレラチーズのかわりに水切りヨーグルトを使ってヘルシーに。

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