ハヤトウリと鶏肉の照り焼き
ちゅうさんの家 @cook_40140046
ハヤトウリを初めてサイコロ切りでクッキング、照り焼きの新たな食感です。
このレシピの生い立ち
１０月末でハヤトウリの旬が終わります。たぶんこのクッキングが最後だろうと思います。しばらく続いたハヤトウリのレシピ、飽きることはありませんでした。
ネギとのコラボも良い、おいしい照り焼きでした。
ハヤトウリと鶏肉の照り焼き
ハヤトウリを初めてサイコロ切りでクッキング、照り焼きの新たな食感です。
このレシピの生い立ち
１０月末でハヤトウリの旬が終わります。たぶんこのクッキングが最後だろうと思います。しばらく続いたハヤトウリのレシピ、飽きることはありませんでした。
ネギとのコラボも良い、おいしい照り焼きでした。
作り方
- 1
ハヤトウリの皮を剥き、縦半分に切り、種をのぞきます。厚さ１センチくらいにスライス、さらに１センチの立方体に切り分けます。
-
- 2
切ったハヤトウリは塩一つまみ入れた水に１５分くらいさらし、アクを取ります。
- 3
ネギは斜めにザクっと、ミニトマトは縦に３等分にスライスします。
- 4
鶏むね肉は食べやすい一口大に切り、小麦粉を振っておきます。写真は切ったあとの材料です。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクの香りを出します。鶏肉は皮を下にして焼きます。
- 6
鶏肉の色が変わったら野菜を入れて強火で２分、その後中火にします。
- 7
合わせておいた☆を入れて中火で炒め、程よい照りが出たら完成です。器に盛って召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ミニトマトは、適度な酸味とコクを出してくれます。
ハヤトウリを賽の目に切ったのは初めてでしたが、これもいい感じでした。
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