白ウドのかき揚げ
peacifist @cook_40152693
天麩羅も美味しいですが、かき揚げにもしてみました。（オカキ揚げ）
このレシピの生い立ち
ウドの天麩羅も良い香りがしてオイシのですが、短冊にしてかき揚げにもしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
亀田のうす焼き煎餅を砕きます。
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- 2
ボールに小麦粉と片栗粉、適量の水を入れて短冊に切ったウドを和えます。
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- 3
天麩羅液のついたウドに砕いた煎餅をまぶします。
-
- 4
180℃の油で浮き上がるまで揚げたら完成です。
岩塩で食べました。 -
コツ・ポイント
ウドを短冊に切ると噛み切りにくいので、きれが余り長く成り過ぎないように。
亀田のソフトうす焼き煎餅は通常のお店のお菓子コーナーで購入できます。
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