作り方
- 1
ジップロックに肉と調味料をいれ、できるだけ密封し、24h程度冷蔵庫で漬け込む。たまにひっくり返す。
- 2
豚肉ブロックが厚すぎたら、半分くらいに切る。魚焼きグリルで極弱火にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。
- 3
漬け込んだたタレをフライパンでトロっとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
焼き加減
厚さ3-4cmくらいの肉で、片面15分ずつ
焼けてるかの確認は、一番厚い部分につまようじ等を刺して、透明な汁が出てくればOK❗
八角を一粒入れても美味しいです！
魚焼きグリルですが、重曹で手入れすると魚臭さがつきません。
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