なまり節の酒蒸しゴマだれかけ☆１５分で
ハニーハンター原宿 @cook_40111331
ふっくら美味しいなまり節の酒蒸し。
なまり節のイメージが変わります！
１５分くらいで完成します。
このレシピの生い立ち
なまり節をたくさんいただいたのですが、ちょいマヨや味噌汁、ラー油作りだけではさばききれず、いろいろとメニューを実験中です。中でも酒蒸しはふっくらとしてとても美味しかったので紹介させていただきました。
アプリでひらく作り方
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なまり節を５mm厚に切ります。
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- 2
皿に入れ、★を上に乗せて酒とレモン果汁をふりかけます。
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- 3
２に四つ折りしたキッチンペーパーを乗せて蒸します。蒸し器が無ければ湯を薄く張った鍋にフタをして。弱火で１０分程蒸します。
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- 4
蒸している間にゴマをすり、☆を全て入れて混ぜます。
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- 5
蒸し終わったら、生姜とネギを捨てます。
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- 6
ゴマだれをかけ、ネギを飾ったら出来上がりです。
完成まで１５分程です。 -
コツ・ポイント
お酒の代わりに焼酎を使うと、また違う美味しさです。
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