シャキっと✩れんこんハンバーグ
蓮根の食感を残す為にすりおろしとみじん切りにしています。シャキシャキが美味しい〜
このレシピの生い立ち
蓮根で花粉症予防！
作り方
- 1
蓮根は半量をすりおろし、半量をみじん切りにする
- 2
《ハンバーグのネタ》を混ぜる。
蓮根の半量はすりおろし、半量はみじん切りにする。 -
- 3
タネをしっかりこねる。
-
- 4
《あんかけ》をつくる。
あんかけの材料を煮立てて仕上げに水溶き片栗粉を入れる。 -
- 5
《ハンバーグのタネ》を焼く。
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- 6
お皿に水菜を敷いておく。
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- 7
焼いたハンバーグとあんかけをかける。
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コツ・ポイント
あんかけは固めのあんにして味を絡ませると美味しいです。
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