お気に入りの配合！パテ・ド・カンパーニュ
♪bird♪ @cook_40076007
試行錯誤の末たどり着いた、お気に入りの配合！レバ—少なめの、食べやすいパテのレシピ。フープロで簡単♪
このレシピの生い立ち
色々なパテドカンパーニュのレシピで好みを試しています。だんだん自分好みの配合が分かってきて・・・これが究極かな？まだ進化するかな？
お気に入りの配合！パテ・ド・カンパーニュ
試行錯誤の末たどり着いた、お気に入りの配合！レバ—少なめの、食べやすいパテのレシピ。フープロで簡単♪
このレシピの生い立ち
色々なパテドカンパーニュのレシピで好みを試しています。だんだん自分好みの配合が分かってきて・・・これが究極かな？まだ進化するかな？
作り方
- 1
鶏レバーは洗う。玉ねぎは薄切りに。オーブンを１８０度に加熱する。
- 2
フードプロセッサーに、ベーコンとルッコラ以外の全ての材料を入れ、混ざるまで撹拌する。材料が多い場合は、２度に分けて。
- 3
型にバターを塗り、ベーコンをしき、具を流しいれる。型を何度か落として空気を抜く。全体をアルミホイルでくるむ。
- 4
天板に型を乗せ、天板に水を張り、オーブンで１時間２０分加熱する。
- 5
焼きあがったら、荒熱を取り、アルミホイルでくるんだまま冷蔵庫で３時間以上冷やす。
- 6
マスタードや、オリーブオイル、胡椒をふって召し上がれ。
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく！
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