◎ 豆腐と小松菜とじゃこの和え物
Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ @cook_40062944
カルシウムを摂りたい時に、オススメです。
このレシピの生い立ち
料理家 ケンタロウさんのレシピを、我が家の分量・調味料に調節させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を、水切りする。厚みを半分ほどに切り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、電子ﾚﾝｼﾞ（500W)に4分かけ、冷ます。
- 2
小松菜は、粗みじん切りにし、さっと茹で、冷まし、水気を絞る。
- 3
ボールに○を合わせ、木綿豆腐の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき、ざっと崩し入れ、和える。
- 4
小松菜とちりめんじゃこを加え、和える。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこの塩気が全体になじんだ頃が、食べ頃です。
1人分は、ミニ小鉢くらいの分量です。
1食で、カルシウム約85㎎ 摂ることができます。
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