辛さでほっと春雨サラダ

おでのおでん☆
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ちょい辛で冬でもHotHot美味しいよ
このレシピの生い立ち
春雨サラダ私の中では暑い時期のイメージ。債務い時期のイメージの春雨サラダを作っってみました。

辛さでほっと春雨サラダ

ちょい辛で冬でもHotHot美味しいよ
このレシピの生い立ち
春雨サラダ私の中では暑い時期のイメージ。債務い時期のイメージの春雨サラダを作っってみました。

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材料

  1. 春雨(乾燥) 40g
  2. 胡瓜(小口切り) 1/2本
  3. もやし(下ゆで) 1/4袋
  4. 海老(下ゆで) 5尾
  5. いか(下ゆで) 20g
  6. ロースハム(細切り) 2枚
  7. たれの材料
  8. 清酒 120cc
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. 旨み調味料 小さじ1/4
  11. 鰹だしの素 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 小さじ1
  14. 小さじ1/2
  15. にんにく(チューブ) こさじ1
  16. ごま 大さじ3
  17. トッピングの材料
  18. いりごま 適量
  19. 大葉(千切り) 1枚

作り方

  1. 1

    春雨を戻します。

  2. 2

    胡瓜は小口切りにし、塩で揉み水分を取ります。

  3. 3

    すべての材料を合わせます。

  4. 4

    器に移して完成です。

  5. 5

    ごまをふっていただきま~す。

コツ・ポイント

下準備しておけば簡単です。辛みは豆板醤でお好みの辛さに調整ください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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