■辛くないよ♪豚肉と茄子のマスタード炒め

Unaken's cooksnap of when they made ■辛くないよ♪豚肉と茄子のマスタード炒め.
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ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2013年11月21日話題入り★
甘辛い味のみんなの喜ぶ炒め物♪とろっと絡んだたれが絶品です！
このレシピの生い立ち
茄子が余ったので作りました。

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材料

2～4人分
  1. 【豚肉】 300ｇ
  2. 【★片栗粉】 大匙2
  3. 【★酒】 大匙1
  4. 【★塩】 少々
  5. 【茄子】 ３、4本
  6. 【玉ねぎ】 1/2個
  7. 【●おろし生姜・おろしにんにく】 各　小さじ1
  8. 【バター・サラダ油】 各　適量
  9. 　合わせ調味料
  10. 【粒マスタード】 大匙3
  11. 【醤油・酒・砂糖・ケチャップ】 各　大匙2
  12. 【あらびき黒胡椒】 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、★をもみこみ下味します。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

    茄子は乱切りにします。

  4. 4

    合わせ調味料を作ります。

  5. 5

    フライパンにバターとサラダ油を適量ずつ熱し、豚肉、玉ねぎ、●を加え強火で炒めます。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、茄子を加え更に炒めます。

  7. 7

    茄子がしんなりしたら、合わせ調味料を加え強火でたれをとろっとするまで絡めたら完成。

  8. 8

    器に盛ってお好みでサラダを飾り、パセリ、粒マスタードを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

※

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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