牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め

SHⅰ's cooksnap of when they made 牛肉とキノコとキャベツの中華風花山椒炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ニンニクの香りが食欲そそる炒め物☆
花山椒の爽やかな辛味が心地よい中華レシピ☆
ご飯でもお酒のお供でも♪

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中華レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 牛肉（バラ肉） 約２００ｇ
  3. キャベツ １/６玉
  4. 玉ねぎ １/４玉
  5. きのこ類（お好みで）
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. ☆ニンニク醤油（レシピID:19942363） 大さじ１杯半
  8. ☆酒 大さじ１杯
  9. ☆ごま油 大さじ１杯
  10. ☆みりん 大さじ１杯
  11. 花山椒（ホール） １５粒位
  12. ごま油 大さじ１杯
  13. 塩 適量

作り方

  1. 1

    牛肉を☆の調味料で漬ける

  2. 2

    フライパンにごま油を引き牛肉、玉ねぎ、きのこを炒める

  3. 3

    肉にある程度火が通ってきたらザク切りにしたキャベツを加える

  4. 4

    花山椒を加えて加塩して味を整える

  5. 5

    完成です

コツ・ポイント

・きのこはしめじ、舞茸、えのき茸を使いました（お好みでＯＫです）
・牛肉の漬け時間は冷蔵で２０〜３０分位
・ニンニク醤油→レシピID:19942363
・花山椒はホールのものを若干砕いて使ってます

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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