はずれ柑橘類救済！マーマレードジャム
ともえぽママ @cook_40156808
食べてみたらあんまり美味しくない…そんな果物をジャムにして美味しさを蘇らせましょう！
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったポンカン、すぐに食べたときはみずみずしく美味しかったのに、次の日に食べたらもう水分が抜けてまずくなっていた…どうにかして消費したいと思いジャムにしてみたら、ポンカンの味が濃く蘇りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポンカンを半分に切り、搾り器で果汁をしぼる。種は取り除く。
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- 2
皮を千切りにして水にさらし、熱湯でサッと茹でてざるにあげる。
- 3
鍋に搾り汁、2の皮、砂糖を入れて15分ほどコトコト煮込んだら完成！
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- 4
パンに塗るのはもちろん、お料理にも大活躍！鶏胸肉やメカジキのソテーに合います。レシピID19856347
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コツ・ポイント
皮はとにかく薄く千切りにした方が食べやすいです。瓶は熱湯で煮沸してから出来上がったジャムを入れました。
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