アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろし、ザルに入れて水気をきっておく。
- 2
ボウルにミンチ・(1)・Ａを入れて、練り合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、(2)をスプーンで一口大に丸めながら落とし入れて、転がしながら焼く。
- 4
大根をおろし、梅干は種を取り除き、包丁の背でたたいておく。大葉は千切りにする。
- 5
器に(3)を盛り付けて(4)をのせ、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
れんこんの水気は、切りすぎないようにしましょう。
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