【便秘解消】こんにゃくと干しいたけの煮物
ナチュライズ @cook_40042554
水溶性食物繊維が豊富なシイタケとこんにゃく。どんなタイプの便秘にも効果的です。パクパク食べれるように、薄味にしています。
このレシピの生い立ち
誰にも言えない便秘の悩みなら、おつうじ屋におまかせください。ネットで【おつうじ屋】で検索してみてくださいね。
アプリでひらく作り方
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干シイタケは、前の晩からたっぷりの水で戻しておきます。
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- 2
干シイタケの水気を軽く絞って、包丁で軸を切ったあと、一口大に切ります。こんにゃくは、スプーンを使って一口大に切ります。
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- 3
こんにゃくは、2〜3分茹でます。塩をひとつまみ（分量外）入れてね。ザルに上げて、水気を切ります。
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- 4
こんにゃくを鍋に戻して、干シイタケを加え、★を加えて中火にかけます。アクが出るので、丁寧にとってね。
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- 5
落としぶたをして10分煮ます。※落としぶたがないときは、アルミホイルで代用できます。
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- 6
しょう油と塩を加えて、落としぶたをして10〜15分煮詰めます。水気がなくなったら、火を止めて10分ほど味を含ませます。
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- 7
完成！すぐに食べても美味しいけど、翌日は味がさらに染み込んで美味！
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コツ・ポイント
アクを丁寧に取るのがポイントです。味を上手に染み込ませるには調味料を入れる順番が大切です。甘みが先、しょう油などの塩気は後から加えてくださいね。
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