タイ風とりご飯★カオマンガイ♬

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ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087

タイ風の鶏ごはん、カオマンガイです♬
さっぱりヘルシーな鶏肉にタレをかけていただきます♡
このレシピの生い立ち
愛用のアジアご飯本のレシピを我が家流にアレンジしました。

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材料

  1. ↓ゆで鶏
  2. ○鶏むね肉 300〜400g
  3. ○ニンニク 1片
  4. ○生姜 ※チューブ 小さじ1/2
  5. ○酒 大さじ2
  6. ○塩 小さじ1/2
  7. ○水 適量 ※作り方参照
  8. ↓ご飯
  9. 米 1合
  10. 鶏ガラスープ 1カップ ※作り方参照
  11. 油 大さじ1/2
  12. ↓タレ
  13. ●醤油 大さじ1
  14. ●味噌 小さじ1
  15. ●砂糖 小さじ1
  16. ●生姜 ※チューブ 小さじ1/4
  17. ●酢 小さじ1/4
  18. ●唐辛子 ※みじん切り 適量
  19. キュウリ お好みで
  20. トマト お好みで
  21. パクチー お好みで

作り方

  1. 1

    ★キュウリは斜めにカットしておく。トマトも薄切りにしておく。プチトマトはそのままでもOK！

  2. 2

    ★ニンニクを細かく切っておく。

  3. 3

    ★鍋に○印を全て入れて加熱する。沸騰したら弱火で10分。

    ※水は鶏むね肉が全て隠れる程度入れる。

  4. 4

    ★鶏を煮ている間にタレを作ります。●印を全て合わせる。

  5. 5

    ★フライパンでタレを加熱する。

  6. 6

    ★ご飯を炊きます。お米をといだら鶏ガラスープ（鶏を煮た鍋のお湯）を1カップと油を入れて炊飯器をセット。

  7. 7

    ★ご飯・鶏・キュウリ・トマト・パクチーを盛り付ける。タレはかけても別添えでもOK！いただきます♡

    ※写真は1人分です。

コツ・ポイント

鶏肉は茹ですぎるとかたくなるので注意！
弱火で茹でます。

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レシピ作者

ごん☺︎
ごん☺︎ @cook_40097087
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主婦です♡目指せ！料理上手！！実家では全く料理をせず・・・結婚してから作るようになりました。いっぱい作っていっぱいつくれぽ投稿します♬ネコの箸置きが目印です( ^ω^ )
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