アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大に切る
- 2
鍋にかぼちゃの皮を下になるように入れる。
なるべく一段で収まるようにするといいです - 3
水をヒタヒタに入れ、めんつゆを加える
- 4
落とし蓋をして強火で火が通るまで煮る
(水が少なくなり過ぎるようなら、火を弱めるか、水を足してください) - 5
あずき缶を加えてひと煮立ちしたら出来上がり
(水の量はかぼちゃの高さの1/3くらいあるといいです)
コツ・ポイント
かぼちゃは一段に入れることで火の通りが均一になります。
強火で煮ることで少ない水分でも全体に味が回ります
出来立てより冷めて味が馴染んだ方がおいしいです。
デザート感覚でたくさん食べられます。
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