しっとりささみとアスパラのジェノバソテー
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ワインで蒸し焼きにしたしっとりささみとアスパラをバジル香るジェノベーゼソースてソテー。ワインに合いますね♪
このレシピの生い立ち
ワインに合いそうと言いつつ朝ごはんで食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを斜め切りで4等分程の長さに。
ささみの筋を取り4等分程の長さにそぎ切りに。 - 2
ささみとアスパラに軽く塩を振り下味をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき熱してからアスパラとささみを入れ、白ワインを加える。
- 4
ささみに火が通るまでフタをして蒸し焼きに。
- 5
火が通ったらフタを外してジェノベーゼソースを加えて全体に和えたら完成です。
コツ・ポイント
ずっと中火で。
リアクション
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