味ぽん 豚肉と大根のさっぱり炒め

男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

CMの料理を作ってみた。ポン酢で確かにさっぱり!
そして簡単&美味しい!大根のシャキシャキ感もいいです!
このレシピの生い立ち
CMでやってた「味ぽん」料理。自分なりに作ってみた。大根の代わりに茄子もよかったけどね。^^

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材料

2人分
  1. 豚バラ 200g
  2. 大根 200g
  3. ごま 大さじ1
  4. 味ぽん 大さじ2
  5. (あれば小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切り。厚さ1mm程度。豚バラは食べやすい大きさに。

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒め、大根を炒める。大根の色が半透明になり、軽く焦げ目でつくまで。

  3. 3

    キッチンペーパーで余分な油や水分をふき取る。ちなみに火はずっと強めの中火で。

  4. 4

    味ぽん大さじ2(個人的には大さじ3~4でもOK)を入れて出来上がり。あれば小口ネギを散らす。

コツ・ポイント

豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使うと便利。食べやすい大きさです。
大根は、地面に近い方を使った方がいいかも。苦みが少ないので。
キッチンペーパーで余分な油や水分をとると、本当にサッパリした感じになります。

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レシピ作者

男だって簡単料理
に公開
普通体型(だと思います)の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径26cmのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/
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