ホタテのかき揚げ
ほんごう小町 @cook_40051513
旬のホタテと枝豆の食感が良く、我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストです。米油を使うとサクサクっとした食感でとても美味しさですよ。!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごぼうは千切り、三つ葉は５cm,ホタテは1cmかくに切る。
-
- 2
１の材料をボウルにいれる。小麦粉大さじ１を振り入れて全体にまぶす。
- 3
別のボウルに①を合わせ２の材料と合わせる。
-
- 4
米油を加熱する、170°に熱する。スプーンでいれて揚げる。塩、ポン酢等好みで頂く。
-
コツ・ポイント
素材に小麦粉をまぶすと、衣がからみやすくなる。米油で揚げるとカラッと仕上がる。
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