袋1枚で簡単に！本格鶏の醤油から揚げ

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たらちゃんクック☆
たらちゃんクック☆ @cook_40256598

漬け込みは手も汚れずビニール袋1枚でできます！簡単で本当にジューシーで柔らかく美味しいので皆様ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
何度か試作をしましたが、この唐揚げレシピが1番美味しく仕上がりました♪カラッとジューシーで、全く胃もたれもしませんよ♪

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材料

2人分
  1. 鶏の胸肉 皮なし 2パック
  2. しょうゆ
  3. 料理酒
  4. しょうがチューブ
  5. にんにくチューブ
  6. ごま油
  7. ねぎ油【あれば⠀】
  8. 小麦粉
  9. 片栗粉
  10. 油

作り方

  1. 1

    今回はカットしてあるものを使いました！細かく切ったらパックの上で塩コショウを振り掛けます。片面にしかかけないので多めに♪

  2. 2

    1をポリ袋に入れ、1~2分袋の上から揉み揉みします。
    手は疲れますが揉み込むと全然味が違います！

  3. 3

    2にしょうがチューブとにんにくチューブを10センチくらい入れます！多めの方が美味しいです！そしてまた1~2分揉みます。

  4. 4

    3にしょうゆ大さじ7、酒大さじ2を入れ、また1分くらい揉みこみます。

  5. 5

    4を常温で10分くらい置きます。そこへごま油大さじ1ともしあれば、ねぎ油を小さじ2入れて軽くなじませ、冷蔵庫に入れます。

  6. 6

    ここから冷蔵庫で4時間放置します。

  7. 7

    袋から出したお肉に全体的に小麦粉を大さじ2ふりかけなじませます。
    そこに、片栗粉を大さじ2ふりかけ、なじませます。

  8. 8

    あとは揚げるだけです♪
    私は片面3分、裏面2分にしています♪
    お好みでレモンをかけてどうぞ♪

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