簡単！ささみときゅうりの酢味噌あえ☆

えりちゃお's cooksnap of when they made 簡単！ささみときゅうりの酢味噌あえ☆.
☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

鶏のささみをきゅうりと酢味噌あえにしてみました。
食欲の落ちる夏場に、あと一品にどうぞ！
茹で汁を卵スープに♪(^-^)
このレシピの生い立ち
ささみが好物の家族がいるので、冷蔵庫にあるもので簡単にちゃちゃっと作りました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏のささみ 3～4本
  2. 塩 一つまみ
  3. きゅうり 1本
  4. 酢味噌
  5. ☆白味噌 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. スープ
  9. 卵 1個
  10. 鶏ガラスープの素 少々
  11. 塩胡椒(お好みで) 適宜
  12. 醤油 隠し味程度に

作り方

  1. 1

    鶏のささみを塩一つまみ入れた湯の中で５分茹でてそのまま冷まします。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみして

  2. 2

    10分ほど置いて、手でしっかりと水分をしぼります。ささみが冷めたら斜め薄切りにしてきゅうりと混ぜ合わせます。

  3. 3

    ささみを冷ましてる間に、酢味噌を作ります。ささみの茹で汁は捨てずに、鶏ガラスープの素や塩胡椒で調味して、卵を溶き入れます

  4. 4

    酢味噌を和えて、人数分に取り分け食卓に運びます。写真は和えた時のものです。このままふたをして冷蔵庫でやすませました。

コツ・ポイント

ささみは茹でてそのまま冷ます間に、他の調理ができますので、手順良くすると簡単に短時間にできるでしょう。
味をなじませるために、冷蔵庫でやすませると良いようです。
酢味噌の味加減は分かりやすい量にしました。砂糖を足すなど味見してください。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
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COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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