すぐに味染み！ごぼうと椎茸の甘辛煮！
sa10ri工房 @cook_40198798
椎茸の旨味が染み込んだ、キンピラとはちょっと違うすき焼き風煮物です。サッと煮るだけで味が入ります。七味をかけて。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜たち。きんぴらにしようかとも思ったのですが、温かい煮物にしました。
すぐに味染み！ごぼうと椎茸の甘辛煮！
椎茸の旨味が染み込んだ、キンピラとはちょっと違うすき焼き風煮物です。サッと煮るだけで味が入ります。七味をかけて。。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜たち。きんぴらにしようかとも思ったのですが、温かい煮物にしました。
作り方
- 1
ごぼうは軽く皮をむいて千切りにし、水にさらして灰汁を取ります。
ネギは薄切りに、椎茸はスライスします。 -
- 2
小鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒めていきます。
-
- 3
ごぼうに油が回ったら、椎茸とネギを加えて混ぜます。
-
- 4
☆を加え、弱~中火で煮詰めます。気になる時は落し蓋をしても構いません。
汁気が少なくなったら出来上がりです。 -
- 5
お皿に盛り付け、お好みで七味を少々振ります。
香りがたっておススメです！
コツ・ポイント
コツはありません！全部入れて煮込むだけです！
☆主に使用している調味料☆
醤油→マルエ 丸大豆
みりん→盛田
和風だしの素→味の素 ほんだし
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