さつまいものマーマレード煮
元居酒屋シェフ @cook_40092619
さつまいもの美味しさにマーマレードの甘味と苦味がプラスされた乙な一品です
このレシピの生い立ち
自慢のだしに大好きなマーマレードを組み合わせて炊きました。
アプリでひらく作り方
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レシピＩＤ：19510732「大阪のうどんだし」で作ったうどんだしを使っています
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レシピＩＤ：19671318「自己流マーマレード」で作ったマーマレードを使っています
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さつまいもを洗って8ｍｍ幅ほどの輪切りにして鍋に入れ、だし・マーマレードも加えて火にかける
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落とし蓋をして沸騰すると中火に落として柔らかくなるまで8分ほど煮る
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コツ・ポイント
小生の自己流「苦い」マーマレードが映える一品です。甘味と苦味のハーモニーを味わって下さい
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