鮭のちゃんちゃん焼き
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
合わせ調味料で蒸すだけ♪鮭と味噌の旨みで、野菜もたっぷり美味しくいただげます！
このレシピの生い立ち
きれいな鮭のアラを買ったので、ちゃんちゃん焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで鮭の表面を焼く。
-
- 3
しめじ以外の野菜を入れ、酒を加えて中火で5～10分蒸し焼きにする。
-
- 4
鮭に火が通り野菜がしんなりしたらしめじも加え、調味料を入れる。フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
全体を混ぜ合わせできあがり♪
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コツ・ポイント
鮭はアラを使いました。切り身のまま焼いても、作っている間にほどよくほぐれていきます。
蒸し焼きにしているとき焦げないように注意。
リアクション
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