塩麹さんで！ささみの梅蒸し♪

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主婦おくさん
主婦おくさん @cook_40064504

ヘルシーなささみの梅蒸し♪ささみは塩麹さんに漬けておいたのでほどよい塩加減が最高です。

このレシピの生い立ち
ささみとピーマンとしめじが冷蔵庫にあったので・・・
まず、ささみを塩麹さんに漬け込んでみました
さっこママさんの塩麹さん（レシピID17869815ありがとうございます！！

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材料

２～３人分
  1. ささみ ３本
  2. 塩麹 大さじ１さっこママさんの塩麹さん（レシピID17869815
  3. ピーマン １個
  4. しめじ 半パック
  5. 酒 大さじ１
  6. 梅干し １個

作り方

  1. 1

    ささみは白い部分を取り除き、一口大に切って塩麹に漬けておく。２時間から半日ほど

  2. 2

    ピーマンは細切りに、
    しめじはくずして、
    クッキングペーパーに
    浸けておいたささみと一緒に、のせる

  3. 3

    梅をつぶしながら、その上にのせ、酒をふりかけて、湯気のたった蒸し器で中火で１５分蒸す。

  4. 4

    クッキングペーパーをずらすようにして中身をお皿にうつし、盛り付ける

コツ・ポイント

強火だと、ささみが固くなってしまうので、中もちゃんと火を通しつつ食べやすい感じに仕上げるのは中火で・・１５分で足りなかったらまた足して加減してください

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レシピ作者

主婦おくさん
主婦おくさん @cook_40064504
に公開
来ていただいてありがとうございます♪読み逃げ大歓迎～～レポ下さった方へ・・れぽのお礼になかなか伺えない場合もあり、ごめんなさい。 富山県に住む主婦です。子供は２人。
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