残ったかぶの葉っぱでささっとマヨ炒め

クック65V0GD☆'s cooksnap of when they made 残ったかぶの葉っぱでささっとマヨ炒め.
おままる子
おままる子 @cook_40218515

残り物で副菜をもう一品。かぶの葉って栄養あるんですけど、子供たち苦くて苦手なので、マヨネーズでまろやかにしてみました
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱ、苦くて捨ててたんですが、もったいないから何か作ってとだんなに言われて、苦味をなるべくマイルドにするためにマヨでいためてみました！

材料費めっちゃ安なできる副菜ではないでしょうか！？

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材料

４人分
  1. 残ったかぶの葉っぱ 今回はかぶ５つ分
  2. かさましにえのき 冷蔵庫の残り物　半分
  3. ごま 適量
  4. マヨネーズ 大さじ３程度
  5. にんにくチューブ ２ｃｍ程度
  6. ポン酢 大さじ１程度
  7. 調理酒 大さじ１程度

作り方

  1. 1

    かぶの葉、他材料を５ｃｍ程度にきる

  2. 2

    フライパンにマヨとにんにくを入れてあたためます。
    溶けてきたらかぶの葉の茎部分からいためます。最後は葉っぱです

  3. 3

    しんなりと火が通ってきたら、さっと調理酒をふりかけます、その後ポン酢をさっとかけていためて最後にごまをふりかけます。

  4. 4

    完成～。
    基本強火でいいので、
    さっと５分程度でできます。

コツ・ポイント

■かぶの葉のかさましに
ちくわを千切りにしていれるともっとうまみと甘みがますとおもいます♪

ささみでもいいかもしれません♪

■マヨのコクと酸味を生かして最後にポン酢でいためました♪

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レシピ作者

おままる子
おままる子 @cook_40218515
に公開
幼稚園でがんばってる子供のために、ちょっとでもお弁当箱をあけたときにキラキラしてほしいので、ちょっとだけ、ほんのちょっとだけがんばってキャラ弁をつくるのであります。キャラ弁の歴史日記としてアップしてます
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