余った野菜と卵の塩昆布マヨ炒め

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

冷蔵庫に余った食材の卵マヨ炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った食材を消費したくて卵もたくさんあったので塩昆布を入れてマヨネーズで炒めようと思いました(^^)

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. ピーマン 1個
  3. 白ネギ 1本
  4. しめじ 1/2株
  5. えのき 1/2袋
  6. 卵 3個
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 塩昆布 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. ☆マヨネーズ 大さじ1
  11. ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵に☆の調味料を入れてまぜておく

  2. 2

    野菜ときのこを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて②の食材を入れて火が通るまで中火で炒め、マヨネーズ塩昆布を入れて全体に炒め合わせる

  4. 4

    ③の食材を端によせ①の卵を入れて半熟になったら全体にざっくり炒め、塩胡椒で味を整える

  5. 5

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れたらふわふわになるので卵を入れてから半熟になるまではあまり箸などで触らないようにしてください(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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