あると便利なトマトソース
sirokuma.m @cook_40099463
パスタにあえたり、ピザソース、焼いたチキンや白身魚にかけたり。作っておくとなにかと手の込んだ味に仕上がるので便利です。
このレシピの生い立ち
パン教室で習った混ぜるだけの簡易ソースが物足りなくて、材料を足して作ったソースが美味しかったのでなにかと活用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
- 2
香りが出てきたら、塩、アンチョビペーストを加えて炒める。
- 3
トマト缶を加え、トマトを木ベラでつぶしながら煮詰めてオレガノを入れる。
- 4
煮詰まってもたっとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
トマト缶はカットトマトのほうが便利ですが、旨味を引き出すならホールトマトがおすすめです。
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