豚こま小松菜とろふわ卵あん♪

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♡2男児シンママ♡
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414

ちょっと濃いめの味付けで 丼にしても美味しいおかずが出来ました♡
このレシピの生い立ち
安価な 豚こまと小松菜で お肉のレシピに応募する為作りました♪

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. 小松菜 4束
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ニンニク 1片
  5. ★調味液★
  6. ★オイスターソース 大さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ☆ふわとろ卵の素☆
  9. ☆卵 1個
  10. ☆水 100cc
  11. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  12. ☆片栗粉 大さじ1
  13. ☆塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚こまは食べやすい大きさに切り、小松菜は洗って3センチ幅に切る。☆卵液の材料を混ぜ合わせておく！

  2. 2

    サラダ油にを熱しニンニクを入れ香りが立ったら豚こま肉をいれ、結構色が変わるまで炒める！

  3. 3

    茎の方からお肉の入ったフライパンに入れ30秒程炒める！

  4. 4

    葉の部分と ★の調味料を入れ軽く炒め お皿にあける！

  5. 5

    同じフライパンに☆をよく混ぜて入れ 少し固まって来たら ゆっくり木べらでかき混ぜる！好みの硬さになったらお皿に盛り完成！

コツ・ポイント

卵液は片栗粉が入っているので 中火よりやや弱めでゆっくりかき混ぜたら ふわとろに仕上がります♡

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レシピ作者

♡2男児シンママ♡
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414
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男の子2人のママしてます(о´∀`о)保育園の給食は完食だけど、、家では好きなものしか食べない子供達(*´Д｀*) 何でも食べてくれる様に修行中です✨皆様のレシピも大活躍 うちのご飯です♡
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