簡単☆あさりの酒蒸し

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るぅか
るぅか @cook_40042557

フライパン1つで出来るあさりの酒蒸しです。
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実家でしている方法です

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材料

  1. あさり 1パック
  2. にんにく 1欠片
  3. ごま油 大1
  4. 料理酒、日本酒 適量
  5. こしょう 適量
  6. 塩ORバター お好みで
  7. ねぎ、三つ葉など 適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして洗っておく。
    にんにくはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、にんにくを香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    香りが出てきたら、あさりを入れて油をまわすように軽く炒めてください。

  4. 4

    お酒をあさりの半分より少し下ぐらいの高さまで入れて、火を中火にしたらあさりが開くまでそのままで。

  5. 5

    しばらくすると、パカッとあさりが開いてきます。
    すべてのあさりが開くまでグツグツやってください、

  6. 6

    あさりがすべて開いたら、こしょうを振ってお好みでバターを乗せたり、塩を少し振ったり味を調整してください。

  7. 7

    器に盛ったら彩りにねぎや三つ葉を散らしてください。

コツ・ポイント

お酒を入れてから、あさりが開くまで放置で大丈夫です。
バターや塩を入れなくても美味しいです。

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レシピ作者

るぅか
るぅか @cook_40042557
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毎日の献立に悪戦苦闘中＾＾；三児のママで頑張ってます♪旬の物を使って食事を作るのが好きです❤少しずつですがレシピも公開していくので、気にいっていただけたら嬉しいです(〃ω〃)
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